Pain à la cocotte

Bonjour Toi!

En ce 7ème jour de confinement, j'espère que ça se passe bien pour toi. De mon côté, la première semaine s'est bien passée: entre ménage, jardinage, télé, papotage etc... J'ai la chance d'avoir mes parents avec moi, je ne vois pas trop le temps passer.

Aujourd'hui j'ai testé une recette de pain à la cocotte (vu sur FB, site Cuisine Actuelle). En attendant de pouvoir me lancer dans le levain maison ( je n'ai pas de farine de seigle pour en faire 😔 ) j'utilise de la levure fraîche.

Les Courses:

500 g de farine (j'ai utilisé de la T65 )
32 cl d'eau tiède (je conseillerais de ne pas tout mettre d'un coup)
1 c.à.soupe de sel (j'ai mis une cuillère à café)
20 g de levure fraîche

Mettez l'ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Recouvrez votre pâte et laissez-la reposer dans le bol 1h30 à température ambiante.

Dégazez la pâte. ( La prochaine fois, je pense prendre le temps de bouler sur le plan de travail fariné ma pâte car à cette étape ma pâte était un peu collante. Je me demande si ce n'est pas dû à la farine utilisé, peut être devrai-je diminuer la quantité d'eau. Je referai un test et je vous mettrais une petite note sous ce post 👍)

Déposez votre pâte dans la cocotte, que vous aurez chemisé de papier sulfurisé. Couvrir et laissez lever 30 minutes.

Scarifiez la surface de votre pâte(ma pâte collait trop, cela n'a pas pris; il faut je m'achète une lame spéciale), fermez et enfournez à four froid. Faire cuire à 240°c pendant 40 minutes (bien sur vérifier et si il faut prolongez la cuisson).

A déguster avec du beurre pendant que c'est tiède ( selon ma Mamoune 😊)

J'attends vos retours sur cette recette en commentaire.

A très vite.

Gaëlle

💕

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Ce que j'aurai aimé savoir avant de construire #1

Bonjour Je me disais qu'écrire un petit article sur mon projet de construction pourrait aider; je vais partager avec vous les étapes que j'ai traversé et que je dois encore affronter. Et si je peux, je vous glisserais des petits conseils afin de vous éviter des petits tracas. Avant de rentrer dans le vif du sujet, il faut que vous vous posiez la question "est-ce que je veux entreprendre un tel projet? Est-ce vraiment ce que je souhaite et Suis-je prêt à le faire, à le concrétiser plus que tout? " Personnellement j'ai toujours eu envie d'avoir ma maison, et même auprès de ma conseillère de la banque j'en parlais et qui fut génial car elle me fit ouvrir un compte spécial pour mettre des sous de côté. Mon 1er conseil : comme à mon cousin de 23 ans, je recommande aux petits jeunes, si vous avez la possibilité de pourvoir mettre un peu de sous de coté, demandez conseil à votre banque pour voir si elle propose un PEL ou un autre compte correspondant. Toutefois...

8 choses à faire tous les week-ends

Bonjour Toi! Je ne sais pas vous mais quand arrive le week-end je suis toujours en mode speed alors que je devais prendre mon temps. Pour ceux qui ne le savent pas, travaillant dans une médiathèque, je suis amenée à bosser 2 samedis par mois et je ne bosse pas le lundi. Ce qui fait qu'une semaine j'ai un week-end de trois jours et une de deux jours. Alors, je surfais sur internet et j'ai vu sur un blog un article sur les choses que l'on pourrait faire tous les dimanches pour faciliter la semaine. Me suis dit : "quoi?" impossible pour moi car déjà, comment dire...le week-end de deux jours passent trop vite car n'ayant que le lundi pour caler rendez-vous ou démarches, je dois donc tout boucler le dimanche. Je me suis donc mise à réfléchir à mon quotidien et je vous propose donc quelques pistes à suivre et à mettre en place le week-end. Oui au lieu de tout caler le dimanche, pourquoi pas étaler les tâches à faire le samedi et le dimanche. Planifi...

La fille qui avait trouvé chaussure à son pied mais avec un petit caillou #3

Bonjour à toi qui passe par là Il y'a un petit moment, j'écoutais une youtubeuse qui déclarait qu'elle était heureuse, elle en avait conscience et après trois ans de galère personnelle, elle arrive à voir le bout du tunnel. Est-ce que vous vous êtes déjà posé ce genre de question? Moi, personnellement je me suis déjà demandé si j'étais heureuse ou si le bonheur faisait parti de ma vie; Mais hier j'ai vraiment pris conscience que je n'étais pas totalement heureuse. Pourquoi? Comment? Au fond je sais que d'une part tant que ma relation sentimentale ne sera pas stable, libre d'être exprimée je n'arriverai pas à avoir un cœur apaisé. D'autre part, il n'y a pas que ma relation qui me freine. La réalisation de mon projet de construction pèse aussi sur mon ressenti. Sincèrement, et bien sur ce n'est que mon avis, on peut se croire heureux mais le vivre vraiment très peu de personne le sont. Je crois que si l'on arrive à réaliser son o...

Virevolte dans ma vie

Rechercher dans ce blog